Merisier

Merisier, Prunus avium

Famille : Rosacées

Ordre : Rosales

Le merisier, appelé aussi cerisier des bois ou guignier sauvage, est un feuillu. C’est une essence de demi-ombre dont les feuilles, molles et pendantes, sont dentées. Ses fleurs blanches sont groupées en bouquets. Ses petits fruits rouges puis noirs à maturité, les merises, sont comestibles mais amères ;  ils sont utilisés en distillerie dans la fabrication du kirsch. Les oiseaux et certains mammifères comme le renard en sont friands. Son bois est très recherché en ébénisterie, tournerie, marqueterie, lutherie. Son écorce se reconnaît facilement à ses stries horizontales.
Le merisier est fréquent en Sologne.