Ecrevisse à pattes blanches

ou Ecrevisse à pieds blancs, Austropotamobius pallipes

Famille : Astacidés

Ordre : Decapoda

   9 à 12 cm      

     30 à 90 g

L’écrevisse à pattes blanches est grisâtre ou brunâtre. Elle a cinq paires de pattes et deux paires d’antennes. Elle porte une carapace et sa queue est en forme d’éventail. Le dessous de ses pinces est blanc. Si un de ses membres est coupé, elle a la capacité de se régénérer. L’écrevisse mue deux fois au cours de sa vie, son développement est lié à la température de l’eau. Elle marche sur le fond. Elle vit dans les rivières ou ruisseaux à courant rapide, parfois on la trouve dans les étangs et les mares, dans les milieux riches en abris. Elle préfère les eaux très claires. Elle a une activité nocturne, réduite en hiver. Les jeunes écrevisses se nourrissent de vers, de mollusques, de poissons et de larves. Les adultes aiment également les végétaux en décomposition. La reproduction a lieu en octobre. La femelle pond 40 à 150 œufs qui restent accrochés à elle et qui vont être incubés durant 6 à 9 mois. L’écrevisse à pattes blanches est en voie de disparition, elle est donc protégée. Cette disparition est due à la pollution des ruisseaux, leur dégradation (recalibrage…) et également par l’introduction d’espèces d’écrevisses exotiques comme l’écrevisse de Louisiane.