Pissenlit, Taraxacum spp.
Famille : Astéracées
Ordre : Asterales
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Il est aussi appelé « dent de Lion ». C’est une plante commune des chemins, pâtures et cultures. Le pissenlit possède une racine du type pivot qui peut atteindre deux mètres de profondeur. Ses feuilles sont allongées et largement dentées. La fleur jaune se développe au bout d’une tige d’une dizaine de centimètres de mars à septembre. Vivace, cette plante est connue et utilisée depuis longtemps en cuisine (salade de feuilles, confiture de fleurs) ou en médecine.
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