Noisetier

Noisetier, Corylus

Famille : Corylacées

Ordre : Fagales

Le noisetier ou coudrier est un arbre pouvant atteindre 6 m de haut. Le noisetier serait une des rares essences de l'ère secondaire (-70 millions d'années) à avoir survécu jusqu'à nos jours. Ses fleurs apparaissent avant ses feuilles arrondies, duveteuses dentées et effilées à la pointe. Son fruit, la noisette, est un des oléagineux parmi les plus riches en Omega 3 (contre le mauvais cholestérol). Elle est aussi très riche en vitamine E (contre le vieillissement cellulaire), en fibres (contre le cancer du côlon), en cuivre (contre les rhumatismes et les maladies infectieuses), en fer (contre l'anémie), en magnésium (contre le stress), en phosphore (contre la fatigue intellectuelle) et en vitamine B.