Rosé des prés

Rosé des prés, Agaricus campestris

Famille : Agaricacées

Ordre : Agaricales

Champignons comestibles, appelés aussi psalliotes. L’agaric champêtre, ou rosé des prés est sans doute le meilleur de tous les Agarics.
On le retrouve en groupes, pouvant être importants, dans les prés et prairies, notamment après les premières pluies d’été. Son chapeau, blanchâtre, est généralement fibrilleux. Les lamelles sont rose vif puis brunes. On le reconnaît surtout à sa forte odeur fongique (odeur de champignon).